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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 凌晨紅燈等147秒!市府挨批植物人

政治中心/台北報導

炎炎夏日,北市氣溫一度飆到38度苦了機車族,可怕的是台北市尖峰時段紅燈最長達232秒!國民黨市議員秦慧珠指出,北市紅路燈凌晨時間也等超久,凌晨1點至5點深夜時間還有128個路口等綠燈超過90秒,其中成美橋頭新明路298巷口竟還要等紅燈147秒。

▲市議員質疑北市府紅綠燈時間過長,不體恤市民(圖/記者林敬旻攝)

秦慧珠指出,桃園跟新北都已經鎖短了夏季的紅綠燈時間,「反觀北市府根本植物人,不體恤市民問題」。根據數字指出,北市平日尖峰時間紅燈秒數排行榜第一名長達232秒、逼近4分鐘,路口在至善路、中影文化城門口;第二名位在中山北路4段及通河街口228秒,算一算共有14個路口紅燈秒數超過200秒。

查閱台北市平日凌晨一時到五時的紅燈秒數,新明路298巷竟還要等紅燈147秒,內湖路一段及堤頂大道二段則要紅燈139秒,大度路三段151號前也要等137秒。秦質疑,「有120個路口深夜紅綠燈90至120秒、8個路口秒數超過120秒,深夜有什麼車子?居然還要等紅燈近150秒」?

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 三二行館 御膳皇食奢華上桌

中國時報【報導劉育良】

皇室的故事和生活離尋常百姓太遙遠,但,皇室御用的美食,隨著宮廷筵席紀錄傳承,不再是高不可攀、且蒙上神祕面紗。每一道在皇室中受歡迎的名菜,都有一段佳餚和王孫貴族的故事。法國國王路易十四鍾愛白蘆筍,西班牙王室御用國寶伊比利火腿,日本天皇愛不釋口的A5等級宮崎和牛,各自說著精采美食故事。故事入菜,成就了三二行館的「御膳皇食。宮廷盛筵」,意象著一餐的頂級風華。

法王路易十四是白蘆筍控,只是白蘆筍產季約在每年3月底,他為了可以終年品嘗,要求園藝和農學專家發明新的培育方法,利用溫室栽培,在皇家花園裡全年生產,滿足口腹之慾。傳說中羅馬皇帝為了四季都能吃到鮮甜白蘆筍,在盛產時期以專門的馬車隊運往宮中,冬天則專程送到阿爾卑斯山上自然冷藏,只為了留住白蘆筍觸及舌尖瞬間的甜美滋味。

價格不菲的伊比利火腿,之所以昂貴,在於豬種的珍貴,以及製作過程的嚴謹。伊比利豬脂肪多,不但皮下組織豐厚,而且脂肪還分布到肌肉之間,形成美麗的大理石紋;伊比利豬通常飼養在野外橡木林場,秋天時橡木結果,成了豬種最愛的食物,於是,也讓伊比利火腿帶有獨特的榛果香氣。

5J火腿美譽LV等級

西班牙的哈布果村是百分百純種伊比利火腿的搖籃,400多年前即已開始製作,其中最知名的5J火腿,以純種黑毛豬製作生火腿,被評比為最高等級的「橡樹果」等級,有火腿的LV美稱,西班牙菲利普王子的婚禮上,就是以5J宴請各國賓客。

在日本宮廷盛筵中,黑毛和牛享有尊榮地位,本是天皇御用的頂級肉品。當牛出生後,便以牛奶、牧草、含蛋白質的飼料飼養,且灌飲啤酒並給予按摩,讓肉質更加鮮嫩。在眾多和牛品種中,近年崛起的宮崎牛,在每5年舉辦一次的「和牛能力共進會」選拔中,宮崎牛連3屆奪冠,「冠軍和牛」地位不容動搖。

如果稀有是凸顯頂級美食的一個指標,那麼,飄洋過海的貴客齊聚一堂,更加展現一道道料理的誠意和大器。在時令更迭之際,三二行館不吝情推出上述3種深受皇室貴族鍾愛的美食,饕客毋須羨慕宮中美味,眼前所見,就是歷史和名人加持後的極致饗宴。

墨汁螯蝦暗黑登場

像是「西班牙橡樹果等級伊比利火腿5J佐白蘆筍」,整隻生火腿映入眼簾,受過切工訓練的專業師傅現切、擺盤,氣勢震懾,柔軟、多汁、充滿榛果香的伊比利火腿,搭配香脆鮮甜的當季白蘆筍,交融出絕妙滋味。菜盤內清爽的山蘇、過貓菜、芝麻葉以及蘆筍,平衡了伊比利火腿的濃郁口感,恰如其分地讓盤內美食口感更協調。

春天百花爭豔、色彩繽紛,但「墨汁風味螯蝦及干貝佐白蘆筍」反其道,三二行館主廚陳溫仁以「全黑」登場,包括螯蝦、干貝、蘿蔔、白蘆筍全都裹上墨魚麵衣以及竹炭麵包粉,神祕地讓饕客猜猜黑色裡面的食材,讓吃美食的過程中有了有趣的花絮。

台灣牛肉麵馳名,三二行館玩創意,將台灣的牛肉麵以義大利料理方式登場,使用的牛肉是身價極高的宮崎和牛,宮崎和牛以薄片平鋪在義大利麵上,加上以宮崎和牛、番茄、蔬菜調製的義大利肉醬;淋上牛大骨、蔬菜熬煮的牛肉高湯,湯鮮味美。

不時不食,是饕客對美食的最高要求標準,趁著白蘆筍當令,為自己點用東、西方皇室的御用美食,在春暖之時,增添口感的幸福和尊榮。三二行館「御膳皇食。宮廷盛筵」即日起推出至6月下旬。

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    錢俊毅的生活時報

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